函館松蔭町　手打ちそば（そば粉１０：つなぎ１）　きたわせ　メニュー　コース等もあり　写真

＊蕎麦は若干太めのＴＨＥ蕎麦といった感じです。歯ごたえがしっかりとして味と風味が良いです。

＊使用のそば粉に関して（すみません。ぼやけてしまいました。）

＊配合に関して：　そば１０：つなぎ１の割合

＊きたわせで使用する水に関して、夫婦で営業、食後の蕎麦湯に関して

＊プレミアム根菜の天ぷら蕎麦１５００円：わだのごぼう、加賀レンコン、安納芋　カルピスバター１００円

＊冷たい蕎麦：大盛りは３００円増し

＊冷たい蕎麦続き

＊季節限定の冷たい蕎麦

＊季節限定のあったかい蕎麦、ぶっかけ蕎麦各種

＊あたたかい蕎麦

＊丼ぶりものとお蕎麦

＊ご飯もの

＊シードル

＊ビール、ノンアルコールビール、焼酎、蕎麦茶割り、蕎麦湯割り

＊ソフトドリンク

＊ワイン

＊ワイン

＊長寿スープカレー蕎麦：オリジナルブレンドスパイスと11種類の野菜が入っているそうです。美容にも良いそうですよ！

＊蕎麦屋のディナーコース３９００円税込み（2名より予約制）

＊美肌アンチエイジング、薬膳ディナーコース４９００円税込み（2名より予約制）

＊天ぷらは米油で揚げているようです。

＊ウッディ―な感じの店内

＊外の看板

＊駐車場

＊函館市松陰町にある手打ち蕎麦の「きたわせ」さんです。そばに関しては、手打ちそばで、そば粉１０：つなぎ１の外一蕎麦です。←外一蕎麦というのを初めて聞きました。勉強不足です。麺は若干太目で歯ごたえがしっかりとした蕎麦です。噛む分、蕎麦の風味が口に広がり鼻から抜けて良い感じです。ここの蕎麦屋さんは蕎麦のこだわりはもちろんですが、野菜などのこだわりも強く良い素材を使っています。美容などにもこだわっています。一度ディナーも食べましたが、ゆったりとした雰囲気で蕎麦屋のコースディナーも乙なものです。どうしても蕎麦が好きなので、丼物になかなか手が出ないのですが、今度はご飯ものやスープカレー蕎麦も魅力的なので食べてみたいと思います。比較的行きやすい場所にあるので皆さんもぜひ一度行ってみてください。手打ちの太目の麺が苦手な方はどうかな・・・。

住　　所：北海道函館市松陰町10-16
営業時間：11:00～14:30
　　　　　17:30～21:30
　　　　　(日曜のみ11:00～21:30の通し営業)
定休日：火曜日
電話番号：0138-87-0605
座席数：２５席位
＊駐車場有り