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2017/05/25
稲村屋おすすめ山田農場のこだわりチーズガロ（ハードタイプ）：山田農場さんはヤギと羊を放牧し地元で獲れる作物で育てているそうで、自然なチーズ作りにこだわっている七飯町の農場さんだそうです。日本のチーズ作りは殺菌した乳を使用して作るのが当たり前だったそうですが、山田農場さんは日本で初めて生乳でチーズを作ったそうです。（厚労省や保健所に何度も確認したそうです。）乳酸菌もその土地の物を使用するこだわりだそうです。ワインや日本酒に合うそうなのでお好きな方はぜひ試してみてください。
＊山田農場の公式ホームページ
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＊以前も紹介しましたが、地元福島町つながりという事で紹介したいと思います。新函館北斗駅隣の観光交流センター別館ほっくる内にある酒・ワインの「稲村屋」さんです。今回は店内で取り扱っているチーズの紹介です。ワインやお酒同様にチーズも北海道産です。各チーズはこだわりのものが多く、旅行のおみやげだけではもったいないので、チーズが好きな地元の方は、買いに行ってみてはいかがでしょうか。店内では、ワインが１杯（３０ml）１００円か２００円で試飲できる機械も用意され、試飲をしてお気に入りのワインを購入する事が出来ます。お勧めですよ。次回はお酒の紹介をしたいと思います。
住所：〒041-1242 北海道北斗市市渡1丁目1番7号
電話＆FAX：０１３８－８３－８５６５
＊北海道新幹線 新函館北斗駅 観光交流センター別館 ほっくる お土産売り場 写真
＊新函館北斗駅 観光交流センター別館 ほっくる内 稲村屋 酒 ワイン 写真
＊北海道新幹線 新函館北斗駅 観光交流センター別館 ほっくる お土産売り場 写真 NO2
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